L-エルゴチオネインを豊富に含むキノコはうつ病に効果がある可能性、米国の研究で判明

「きのこはアミノ酸の最も豊富な食事源である。」 L-エルゴチオネイン 「これは人間が合成できない抗炎症物質です」と、ペンシルベニア州立大学医学部公衆衛生科学科の主任研究員であるジブリル・バ氏は述べています。

「この物質のレベルが高いと、酸化ストレスのリスクが低下し、うつ病の症状も軽減される可能性がある。」

「今回の研究は、キノコを食べることで得られる可能性のある健康効果のリストに新たな項目を加えるものだ」と、ペンシルベニア州立大学がん研究所の研究者であり、公衆衛生科学の教授でもあるジョシュア・マスカット氏は述べている。

研究者らによると、キノコはこれまで、がんや早死のリスクを低下させるなど、さまざまな健康上の利点と関連付けられてきたという。

抗酸化因子および神経栄養因子
L-エルゴチオネイン 抗酸化物質は、体内の細胞や組織の損傷を防ぐ可能性がある。別の研究では、抗酸化物質が統合失調症、双極性障害、うつ病などのいくつかの精神疾患の予防に役立つことが示されている。

アメリカで最も一般的に消費されているキノコであるホワイトマッシュルームには、不安を軽減すると考えられているカリウムが含まれています。また、キノコには、体内の細胞や組織の損傷を防ぐ可能性のある抗酸化物質であるエルゴチオネインが含まれています。

さらに、他の特定の食用キノコ種、特にヤマブシタライオンズメインとしても知られるこの植物は、神経成長因子合成などの神経栄養因子の発現を促進する可能性がある。この合成は、うつ病を含む神経精神疾患の予防に効果があるかもしれない。

データ収集

この研究では、2005年から2016年にかけて2万4000人以上のアメリカ人成人から収集した食事とメンタルヘルスのデータを利用した。調査対象者の平均年齢は45歳で、大多数（66%）は非ヒスパニック系白人であった。研究者らは、大学教育を受けた非ヒスパニック系白人女性はキノコを摂取する傾向が高いことを指摘した。

研究者らは、社会人口統計学的特性、主要な危険因子、自己申告による疾患、服薬状況、その他の食生活要因を考慮に入れた上で、キノコの摂取と抑うつリスクの低下との間に有意な関連性があることを観察した。しかし、キノコの摂取量を比較的多くしても、明らかな追加的な効果は認められなかったと指摘している。

研究チームは、赤身肉または加工肉を1日1食分、きのこを1食分に置き換えることで、うつ病のリスクを軽減できるかどうかを調べるために二次分析を行った。しかし、その結果、この置き換えはうつ病のリスク低下とは関連していないことが示された。

これまで、キノコの摂取と抑うつ症状との関連性を調べた研究は少なく、そのほとんどは参加者100人未満の臨床試験だった。研究者たちは、特定の種類のキノコが抑うつ症状に及ぼす影響を特定することはできなかった。

研究の限界
研究者らは、今後の研究で対処すべきいくつかの限界点を指摘した。データにはキノコの種類に関する詳細な情報が含まれていなかったため、研究者らは特定の種類のキノコがうつ病に及ぼす影響を特定できなかった。

さらに、キノコの摂取量を判断するために、米国農務省が発行する食品コードが使用されました。そのため、一部の項目は分類ミスや不正確な記録が含まれている可能性があります。

アダプトゲンの使用が加速

キノコは栄養分野において多様なソリューションを提供する可能性を秘めているため、業界関係者はキノコの持つ潜在力に関心を示しています。先月、VidaCap社は霊芝（Ganoderma lucidum）を配合したキノコ由来の睡眠補助カプセル「VidaCap Mushroom Sleep Aid Capsules」を発売しました。このカプセルは睡眠の質の向上を目的としています。VidaCap社は、冬虫夏草（Cordyceps sinensis）、モンゴルタケ（Tricholoma mongolicum）、シイタケ（Lentinula edodes）など、他のキノコ種由来の純粋なキノコ製品も提供しています。

4月には、ミレニアル世代のストレスや疲労の症状を緩和することを目的とした「ゴールドマイン・アダプトゲンパウダー」が発売されました。このパウダーは、冬虫夏草、霊芝、高麗人参、黄耆など、米国農務省の認証を受けた5種類のオーガニックアダプトゲンハーブとキノコをブレンドして作られています。

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